LE RICETTE
Risotto per l'Amatrice Salame il Siciliano Curvo, cioccolato fondente, confettura di peperoncino Ravioli aperti di Crudo l'Opinione dello Chef Carmelo Chiaramonte Porca Cozza
Nero e Nero Salame di Panino Salame il Saraceno, cobaita, menta, ricotta al forno stagionata Neron'è Salame S. Angelo - I.G.P., pistacchio di Bronte fresco e tostato, timo
Salame il Guiscardo, provola fresca dei Nebrodi, crema di zucca in agrodolce, treccia al sesamo Salame il Siciliano Dritto, cuore di finocchio, aringa affumicata, spicchi d’arancia tarocco della Piana di Catania
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